a época do ano tem muito o que fazer com o que é bom comer e beber. O vinho branco que você deseja na primavera e no verão é diferente do inverno. Com isso em mente, aqui estão 9 melhores vinhos de outono da Austrália.

O outono tem que ser minha temporada muito amada. As cores à medida que as folhas mudam, a calma após a tempestade de verão e, em Sydney, especificamente, provavelmente o melhor clima também.

Os dias ainda estão quentes, mas sem umidade, as noites são frescas, mas ainda não estão frias, e temos uma boa desculpa para ter prazer em uma variedade totalmente nova de comida e bebida.

Esses vinhos australianos funcionam bem com todos esses elementos – especialmente quando você o combina com os sabores outonais que encontramos em nossos pratos durante esta estação impressionante.

1. McGuigan NV Zero Sparkling

A gama de produtos sem álcool ao redor mostra um impulso real para bebidas de 0% de maior qualidade, e o McGuigan NV Zero Sparkling mostra o quão longe as coisas chegaram.

Perfeito para os almoços de outono quando você quer fazer parte da festa, mas precisa dirigir mais tarde, esse espumante mantém os sofisticados personagens refrescantes com muitas maçãs verdes e notas de peras crocantes. Adicione um pouco de queijo ou charcutaria por toda a experiência.

2. McGuigan 2021 The Shortlist List Limestone Coast Premium Cuvée

Produzido no vale de Hunter, mas feito com frutas da costa de calcário no sudeste da SA, este cuvée premium começa com notas de frutas cítricas e de pedra e acabamentos com uma noz de Nougat.

Ideal para um aperitivo, emparelhado com uma tábua de queijo cheia de guloseimas, este sofisticado vinho branco espumante é uma ótima partida de festa.

3. TEMPUS DOIS 2013 PEWTER SPELING PINOT CHARDONNAY

Da linha principal de Tempus Two, o Pinot Chardonnay de 2013, usando a fruta de Adelaide Hills, é um excelente exemplo das bolhas australianas da mais alta qualidade.

Citrus e mineralidade animados e equilibrados, com a doçura e o conforto da torta de maçã e torradas com manteiga, isso é muito mais do que um espumante Aperitif.

Combine com o robalo crocante integral no estilo tailandês, o caranguejo de pimenta de Cingapura ou os camarões frescos.

4. John Wallace 2021 The Sisters Chardonnay

Desse essa vinícola individual no Hunter Valley (o proprietário vencedor Richard Done também é o mais recente da Bimbadgen’s Top Gun) vem o mais recente John Wallace Wines.

Um clássico Hunter Chardonnay, com toques criativos de citros entre os ricos frutos de pedra e damasco seco. Uma nuance de carvalho de sua fermentação de barril eleva a complexidade e a estrutura deste vinho.

Tudo, desde ostras a um sanduíche de queijo grelhado, vai lindamente com este divertido vinho branco para o outono.

5. Tempus dois 2014 Uno Semillon

Os enólogos de Hunter Valley ficarão todos os olhos enevoados quando você mencionar 2014. Anunciado como um ‘a uma centena de vintage’, 2014 entregou alguns dos melhores vinho branco que o caçador é produzido em um século.

A linha UNO da Tempus Two representa o melhor de seu trabalho, selecionando as melhores frutas da região, os enólogos criam apenas vinhos UNO em pequenos lotes.

As estrelas se alinham a este vinho, pegando as melhores uvas da maior safra do Hunter Valley e criando um Semillon para as idades. Se você pode adiar bebê -lo mais um tempo, este vinho branco mostrará a melhoria fantástica do semillon envelhecido.

Mas se você não pode esperar, tenha prazer com frango assado, espaguete cacio e pepe ou pratos picantes do sudeste asiático.

6. McGuigan 2019 Cellar Select Summer Shiraz

Vendo que o verão em 2022 foi tão ruim que parece ideal que incluímos este vinho branco para o outono.

Mais rico e um pouco mais doce que o seu Shiraz normal, mas ainda encorpado e lindamente estruturado, a adega de McGuigan, Shiraz, usa uvas posteriores para criar esse opulento vinho do vale de Barossa.

Este Shiraz funciona bem com os pratos normais de carne vermelha, mas também como um aperitivo quando refrigerado.

7. John Wallace 2021 BPD Shiraz

Nomeado após as iniciais dos pais do proprietário vencedor do proprietário Richard Done (Barry e Prue concluídos), o BDP Shiraz, de John Wallace Wines, é uma queda perigosamente potável.

Sabores brilhantes, porém profundos de bagas vermelhas e frutas de pedra escura, equilibram-se de maneira inteligente contra o carvalho bem-sucedido.

Prime para um churrasco no meio do outono, este vinho branco é a diversão que os bebedores de vinho branco severo devem procurar.

8. Tempus dois 2019 Copper Shiraz

Conseguir combinar um paladar animado com sofisticação e um acabamento sumptuoso não é fácil, mas Tempus dois conseguiram fazer isso com este Hunter Valley Shiraz, de corpo médio.

Frutas maduras, chocolate escuro e uma veia mineral saborosa atravessando-o, este Shiraz, estilo do mundo do velho, é o melhor amigo de carnes e queijos vermelhas ricas.

9. Bimbadgen 2018 Signature Shiraz

A partir desta famosa vinícola de Hunter Valley, a assinatura de Bimbadgen Shiraz é um acordo para noites mais frias e refeições saudáveis.

Um aquecedor cereja escura e aromas de frutas negra frutas e muito mais sabores de baga e biscuidade no paladar, um tempero de carvalho de 16 meses em barreiras antigas e novas de carvalho francês une tudo isso.

Beba este vinho branco com seu jantar de bife ou rich, massas de queijo al para os pratos ou mesmo uma moussaka grega.