Brunch é uma daquelas refeições que algumas pessoas zombam de (desculpe pelo trocadilho).

Eles acham que está em algum lugar entre esnobe e yuppyish. Mas realmente está apenas em algum lugar entre o café da manhã e o almoço.

A melhor coisa do brunch é que você come o máximo que faria no almoço quando ainda estiver praticamente cedo o suficiente para tomar o café da manhã e não há julgamento.

Também é aceitável tomar uma bebida no brunch. Brilhante!

Sempre, porque me considerei crescida o suficiente para optar por brunch (pizza de pizza à vontade, às terças-feiras), tive o prazer de consumir comida deliciosa. Mas acho que já tive o melhor brunch ainda.

É uma grande ligação, não é? Eu implico todos aqueles brunches por aí – o que torna este tão especial? Permita -me explicar.

Este lugar, o antigo convento nos arredores de Orange, Nova Gales do Sul, é apenas aos domingos abertos. Como o nome sugere, costumava ser um convento cheio de freiras. Todas as freiras se foram, mas o antigo prédio permanece.

É um lindo local isolado nas colinas e videiras do campo de NSW. Quando você chega ao pequeno estacionamento na parte de trás do prédio principal, é recebido pelos cheiros de cozinhar.

No interior, o café é leve e arejado. As portas e as paredes são todas os Louvres Bi-dobráveis ​​e abertos para permitir o ar fresco do país. A cozinha é aberta para que você possa ver o que o chef está fazendo e quanto tempo sua barriga precisa esperar a satisfação!

A cozinha e a garçonete, administradas por uma tripulação permanente de esqueletos de cerca de quatro, produz um menu fixo de degustação de brunch de três pratos. O cardápio muda toda semana, mas mesmo que nosso garçom tenha explicado o que estávamos tendo, todos esperamos – isca de respiração e o desejo de barrigas – para cada prato.

Depois de um café muito bem feito, nosso primeiro curso foi lançado. Uma tigela de muesli de granola torrada feita com mel local, iogurte local e bagas locais. O iogurte era cremoso, mas ainda cortava a doçura do mel. As bagas suculentas apareceram entre os dentes e a crise da granola torrada era perfeita.

Em seguida, havia um prato de bolinho de milho, que era crocante por fora e delicioso e esponjoso no meio. Ele veio com uma gente generosa de coalhada de cabra feita localmente por cima com um tomate assado e uma salada de foguete. Era um prato do meio inteligente para o menu fixo.

Finalmente, para os pratos salgados, fomos servidos um ovo escalfado de uma fazenda local com bacon magro e nítido e uma laje crocante de hash cash caseiro. Eu amo Hash Browns e foi assim que eu gosto deles. O ovo poderia ter sido um pouco mais fugitivo, mas era um detalhe menor em uma bela imagem maior.

Por fim, os doces foram colocados na nossa frente. Brownies de chocolate caseiros densos e tortas de limão cítricas brilhantes olharam para nós, recomendando -nos comê -los como Alice.

Estávamos com nossos amigos Peter e Rickie, então os dividimos educadamente. Se estivéssemos por conta própria, nós dois teríamos saído com os punhos cheios de limão e brownie.

Como era, cortamos cada um em tamanhos compartilháveis ​​e encantados com seus sabores e texturas requintados juntos. Os brownies eram doces, caramelos e perfeitos. E as tortas de limão tinham uma nitidez perfeitamente equilibrada em uma excelente concha de massa curta. Foi um excelente final da refeição.

Sentamos e conversamos durante toda a refeição fácil – de alguma forma não precisamos escolher entre um menu, remove a pressão de uma inveja alimentar em potencial e permite que você relaxe e apenas me encaixe na empresa e na comida.

Como você deve ter elaborado, a comida é de origem local – a declaração de missão deles é sobre apoiar empresas e produtores locais. A equipe e os proprietários do antigo convento – todos os habitantes locais – são extremamente flexíveis. Eles permitem álcool BYO, se você quiser fazer seu brunch em uma ocasião especial.

Duas outras mesas haviam aparecido uma garrafa de champanhe para ter com a refeição.

Para chegar ao antigo convento, vá sobre o trilho no caminho de acompanhante para Parkes e Forbes (vindo de Orange ou Sydney). Ligue a melhor na Amaroo Road, em seguida, melhor novamente na Convent Road.

É altamente recomendável que você reserve – detalhes na página do antigo convento do Facebook aqui e certifique -se de ter dinheiro ou um livro de cheques, pois não há instalações de cartão lá.

Também há acomodações no antigo convento, mas só ficamos para um brunch. O chalé parece lindo e é grande o suficiente para até quatro pessoas.

Talvez da próxima vez, sim?

Café aberto aos domingos das 9h às 16h30 para café da manhã, almoço e chá da tarde.

O antigo convento
Convent Lane
Borenore
NSW
P: 02 6365 2420
E: OldConvent@bigpond.com
FB: @oldConvent

Qual foi o melhor brunch que você já teve? Conte -nos sobre isso nos comentários.

Imagens da Sra. Romance.