sempre que Christina, assim como eu procuro histórias, normalmente sempre tentamos produzir essa mistura de viagens, comida, cultura, locais bem como estilo de vida.

Acredito que atingimos o alvo com este.

Esta edição também tem muitos primeiros para nós. Nosso primeiro (estendido) vá para Wollongong, nosso primeiro Cha Vegan Yum, nossa primeira vez em Hurstville, bem como meu primeiro tratamento facial cosmético.

Esperamos que você se deleite nesta edição regular.

Saúde – Jim e Christina xx

Estamos muito emocionados hoje – temos um almoço! Este é o Bodhi, um restaurante Yum Cha no parque atrás da Catedral de Santa Maria em Sydney.

É uma área maravilhosa melhor em Cook e Philip Park, além de verdadeiramente distintas – não apenas porque não existem numerosos (ou nenhum?) Outros locais de Yum Cha Al Fresco em Sydney.

Tudo o que eles servem aqui é vegano!

E aqui está o nosso almoço: à esquerda está Jarrod e Brooke do fantástico beliscão de coragem – um negócio que defende a arte dos espíritos artesanais australianos.

Atrás da câmera de vídeo está Kathleen, fundador, designer, bem como a Brilliant da marca geral.

Ao meu lado, está o excelente Josh Walker, da Timboon Distillery, em Victoria. Seu uísque artesanal é absolutamente delicioso. Você pode fazer o check -out muito mais sobre o malte de sua expressão portuária em nossa avaliação no site da GUTS aqui.

Josh também tem um uísque de força de barril-o corte da Christie, que está adquirindo um culto genuíno, bem como recentemente lançou um uísque com peito-o Timboon Smoky 1881-um uísque suave e delicioso.

Na verdade, Bodhi tem uma garrafa atrás do bar, se você quiser experimentar alguns.

É fantástico ver todos, no entanto, a comida do Bodhi realmente nos distraiu todos da nossa reunião.

Trabalhamos para um frenesi de comer sustentado, amostragem, de modo que numerosos pratos trazidos para nós pelo belo pessoal aqui.

Da mesma forma, é um bolo de rabanete, chamado bolo daikon, bolo de nabo e bolo de cenoura em Cingapura.

Como descobriremos no final da semana, esta é uma refeição convencional para o Ano Novo Lunar, no entanto, vou comer seriamente qualquer tipo de hora do dia, mês ou temporada. É delicioso. Nenhum dos nomes é entendido pela verdadeira justiça.

Muitos dos pratos aqui que você espera descobrir no menu vegetariano de um restaurante Yum Cha, no entanto, esses camarões Gao Ji são uma surpresa genuína.

Nós realmente não temos certeza se não são veganos, no entanto, o pessoal nos garante que são. Eles realmente têm o sabor e a estrutura dos frutos do mar reais, assim como também são saborosos.

Antes de todos nós partirmos, Kathleen ordena um rápido drama da mais nova adição de Josh ao Armory da Timboon Distillery: The Timboon Smoky 1881.

Josh colocou inteligentemente um nível de turfa em seu uísque que adiciona um personagem salgado deslumbrante, além de alongar o sabor.

Acredito que nossas expressões separadas falam volumes: sempre modesto, Josh está silenciosamente satisfeito, assim como eu estou apenas no céu.

Hoje, estou sendo mimado pelo grande povo de Hydrafacial. É um sistema terapêutico que se hidrata, nutre e ressurge a pele em seu rosto, abrindo temporariamente e irrigando poros.

Porque faz muito ao mesmo tempo, um tratamento hidrafacial completo leva apenas meia hora!

Estou colocado na minha cadeira de tratamento enquanto meu terapeuta Peter aplica a ferramenta hidrafacial com sua ação patenteada de fusão de vórtice, bem como a sugestão de MD Hydropeel no meu rosto.

Esta ‘caneta’ tem três aspectos.

Na ponta, existem orifícios dentro de um canal espiral que bombeia soros, ácidos e nutrientes na pele. Da mesma forma, há um aspirador que suga o que quer que seja – incluindo a pele morta e também as impurezas – longe da derme.

Finalmente, as bordas da sugestão são classificadas para esfoliar cuidadosamente a pele enquanto a caneta se move sobre o seu rosto.

Essas quatro garrafas no dispositivo representam os diferentes estágios do tratamento, que oferecem coisas como ácidos glicólicos, hialurônicos e salicílicos, peptídeos, antioxidantes e esfoliantes profundamente na pele.

Você pode ver o sistema explicado e também no trabalho aqui no vídeo da Hydrafacial.

Não é necessariamente uma experiência confortável, mas também não é um método traumático. Eu saio me sentindo totalmente rejuvenescido. Minha pele parece tão bem quanto suave, limpa e nutrida, assim como a melhor coisa que é tão rápida.

O único problema: meu acordo com agora parece um número de anos mais novo que o resto de mim!

Encontre o centro mais próximo para você para o seu tratamento hidrafacial aqui.

Esta noite, estamos extremamente emocionados por irmos a uma pré-triagem de um novo filme australiano.

A longa história Short é uma comédia encantadora ambientada nas praias dos subúrbios orientais de Sydney.

Tomando a motivação de A Christmas Carol de Charles Dickens, Teddy (Rafe Spall) tem uma maldição sobre ele na manhã seguinte ao evento de casamento que o desencadeiao salto à frente por um ano a cada poucos minutos.

Enquanto ele acelera com sua vida, Teddy espreita a destruição desencadeada por sua prática gaguejante de perder tempo e oportunidades.

Normalmente, não sou fã do Romcom, no entanto, isso-um conto de fracasso, epifania e redenção (e de amor do programa)-é inteligente, divertido e realmente bem-sucedido.

Não perca este. Além de ter em mente trazer um lenço de papel. Não numerosos olhos secos deixando o cinema enquanto as pontuações de crédito rolam aqui.

Inspirado por nosso amigo Lorraine de Nigella, não levei a Rozelle para inspecionar o trabalho de Sir Reuben. Você pode ver o Instagram de Lorraine publicar que me colocou nesse objetivo aqui.

Tenho que dizer que estou extremamente satisfeito com este sanduíche. Já faz muito tempo porque meu último Reuben e esse pobre garoto é certamente o método que eu queria voltar ao cavalo!

Este é apenas o seu sanduíche tradicional de Reuben, no entanto, o menu tem toneladas de outras opções, incluindo um sanduíche de Schnitzel de ótima aparência, além de um rolo de porco em pão turco. Inspecione a avaliação não bastante nigella do Sr. Reuben para ver o que estou falando.

A propósito, seu café também é fantástico.

Estamos em Wollongong neste fim de semana! Surpreendentemente, esta é a primeira vez que estamos aqui por qualquer tipo de tempo de tempo, bem como você entende o que? Estamos agradavelmente surpresos.

Nossos amigos acabaram de subir aqui de Melbourne, assim como estão tendo uma celebração de aniversário para seus filhos. É a razão ideal para encontrarmos e damos uma olhada em volta.

Primeira parada: nossos amigos nos levam a uma nova cervejaria que acabou de abrir nas proximidades. De fato, esse local é tão novo que ainda não tem nenhum tipo de cerveja … bem, não sua própria cerveja.

O cardápio do Dirty Lizard Brewing Co ainda está repleto de ótimas cervejas australianas que vale a pena tentar.

O homônimo da cervejaria – um dragão barbudo espetacular chamado Dustin – sai agora e também mais uma vez. O proprietário teve que obter uma pequena licença de zoológico para poder tê -lo aqui!

A licença é de 1 a 30 animais. Pergunte o que os outros 29 serão.

De qualquer forma, estou realmente olhando para eles, pegando suas próprias cervejas na torneira. Veja esta área de perto. Eu acho que vai ser brilhante.

Fazemos nosso método na água (é horrível, mas eu nem percebi que o centro da cidade de Wollongong estava tão perto da praia!) E bem -vindo a essa cena.

O Harbor Beach, de Wollongong, parece muito mais com algum lugar na Cornualha para mim – a parede do porto rocky, o farol bastante e o mar calmo. Encantador.

Mesmo muito mais bonito é a conquista que a mãe de nosso amigo, que é libanesa, traz junto. Ela fez meus favoritos (o que é essencial desde hoje é realmente sobre mim!): Sfeeha – empanadas libanesas, Kibbeh (bolo de carne libanesa) e sua omelete especial.

Ela também fritou alguns pães libaneses em um tipo de casca, o que é fantástico e mais preocupantemente mais.

Ame esses bits cupcakes para os jovens também. Eu não estou habilitado a nenhum tipo de No entanto, tudo bem. Há muito Kibbeh.

O parque em frente à praia de Harbor é a área de bits ideal para a nossa festa de aniversário. É ótimo sair com esses homens e comemorar com eles. Tenho a sensação de que estaremos em Wollongong muito mais.

Hoje, estamos juntando -se a uma viagem de comida de Hurstville para conferir as riquezas de comida oriental leste oferecidas neste subúrbio do sul de Sydney.

A viagem é com passeios alimentares culturais, uma instituição de caridade e empresas sociais reconhecidas em desenvolver conexões entre culturas com alimentos.

Toda a renda é investida no bairro que você vai ou o Programa de Treinamento do Guia de Excursões do Prove, destinado a jovens, novos migrantes, refugiados e requerentes de asilo.

O Prove Cultural Food Excursões tem vários subúrbios ao redor de Sydney para conferir com comida.

Confira -os e reserve sua viagem aqui.

Nossa viagem corresponde ao Ano Novo Lunar, então nosso guia Patrick adaptou a viagem para nos mostrar muito mais da cultura de por trás dessa data essencial no calendário.

Não estaremos divulgando nenhum tipo de local da viagem aqui, pois essa é a tarefa (e surpresa) dos passeios alimentares culturais do paladar. No entanto, aqui estão algumas das coisas que tentamos em nossa rota.

Esses bolinhos saborosos são um estilo do norte da China, indicado pelas peles muito mais grossas, além de utilizar o cordeiro para o recheio. Esses bolinhos geralmente fazem parte dos eventos de Ano Novo e também essenciais na mesa.

Eles representam um momento histórico em que um senhor de uma vila do norte da China prescreveu bolinhos secretamente cheios de ervas especiais para remediar o congelamento dos moradores.

Funcionou magicamente, então agora os bolinhos parecem ouvidos – assim como lingotes de prata para uma grande determinação da prosperidade.

Também convencional para o Ano Novo Lunar está o bolo de rabanete (que também comemos no Bodhi que apontei anteriormente). Este bolo denso e mastigável é feito de rabanete daikonbem como servido com um saboroso molho de soja de pimenta.

Eu posso comer isso o dia todo.

Nosso excelente guia Patrick nos traz essas tortas requintadas de creme de ovos, da mesma forma um maravilhoso convencional no Festa Lunar Novo Ano.

Esses lanches suntuosos são feitos com camada e camada de massa escamosa e cheia de creme de eggy-você só pode comer realmente um deles, mas você quer mastigar mais.

Eu forneço os pés de aves a uma opção pela primeira vez pela primeira vez e estou agradavelmente surpreso. Muito menos osso e cartilaginoso do que eu esperava, assim como o molho é excelente.

Nas tradições lunares do Ano Novo, é proeminente comer toda a ave com ênfase na cabeça e nos pés, o que simboliza a unidade.

No mesmo restaurante exatamente, recebemos essa coisa de aparência estranha. É um Bao de Walnut – distinto deste restaurante e também de Ano Novo Lunar produzido especialmente.

O BOA está disponível em inúmeras formas, bem como formas, em alguns casos, bastante comuns e chatas. No entanto, este, em forma de nogueira, bem como colorido com nogueira, também é o contrário.

Ao morder o bolinho macio, você encontra um recheio maravilhoso rico e pegajoso – é xarope cremoso de noz. É como comer o melhor Ferrero Rocher que você já teve!

Foi uma viagem interessante que mostrou algumas gemas de comida genuína escondidas à vista comum. Tentamos alimentos em que nunca acreditávamos em pedidos, assim como cresceram uma compreensão mais profunda do que ocorre, bem como no Ano Novo Lunar.

Obrigado Patrick, bem como a equipe do gosto!

Esperamos que você tenha se encantado nesta edição regular. Vejo você mais uma vez em breve.

Jim e Christina xx